Pırasalı Börek

Pırasalı Börek
  • Servis: Kişilik
  • Hazırlık Süresi: 30 dakika
  • Pişirme: 1 saat
  • Kalori:
  • Zorluk:
Yazdır

Yufka bulduk mu kendimizi tutamaz, hemen içine ilk bulduğumuz şeyi sarar, rahatlarız. Misafir sofralarının demirbaşı, günlerin vazgeçilmezi, içine ne koysan yenen tek şey börek olsa gerek.

Yeniliğe açık ve tutumlu ev kadınlarımız sayesinde börek dünyasının kapıları daha da genişledi. Kavun ve karpuz dışında neredeyse her malzemenin kullanıldığı börek tarifleri ortay çıktı.

Pırasalı börek hem lezzetli, hem ekonomik hem de farklı bir tat. Eğer hala denemediyseniz, daha ne duruyorsunuz?

Malzemeler

Talimatlar

  1. Pırasaları ince ince doğrayın veya daha büyük parçalara bölüp rondoya atın. Havuçları rendelyin, sarımsakları ince ince kıyın. Kuş üzümlerini sıcak suda birkaç dakika bekletin.
  2. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, pırasaları içine atın ve sotelemeye başlayın.
  3. Pırasalar hafif  yumuşayınca, sarımsak ve rende havuçları da ekleyin. Sotelemeye devam edin.
  4. Bütün malzeme yumuşadıktan, yenebilecek kıvama geldikten sonra baharatları, kuş üzümünü ve peyniri ekleyin ve şöyle bir karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
  5. Süt, yumurta ve sıvıyağ ile bir karışım hazırlayın
  6. Bir yufkayı tezgaha serip, yumurtalı karışımdan bolca sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve onun da üzerine karışımdan bolca sürün.
  7. Yufkayı 8 dilime bölün ve harcı her dilimin geniş yerine koyup, tombul bir sigara böreği sararmış gibi sarın. Diğer 2 yufka içinde aynı işlemleri tekrarlayın.
  8. Sardığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurtalı karışımdan sürün, ister susam, ister çörek otuyla süsleyin.
  9. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Yorum yapmak ister misiniz ?

Yazar admin admin

I'm Sandra and this is where I share my stuff. I am madly in love with food. You will find a balance of healthy recipes, comfort food and indulgent desserts.

Bizi Takip Edin